Baba Gemüse Ragout mit weissen Chia Samen und Süsskartoffeln

• 0.020 kg Rapsöl in grosse Pfanne geben

• 0.200 kg Fenchelwürfel

• 0.300 kg Süsskartoffel geschählt Würfel

• 0.200 kg Auberginenwürfel

• 1-2 Stk. Thai Chili (je nach Schärfe)

• 0.100 kg Frühlingszwiebelstreifen

• 0.400 kg Tomaten gehackt (Dose)

• Salz

• 4 Suppenl. Baba Curry

• 1 Teel. Kreuzkümmel gemahlen

• 1 Teel. Garam Masala

• 0.100 kg weisse Chia Samen

Zubereitung

• Alle Zutaten bei grosser Hitze kurz anziehen im Öl.

• Alles für 20-30 Minuten köcheln lassen.

Bemerkung

• Evtl. etwas Wasser beigen